sam SVOJ CHEF najboljsi SI
sam SVOJ CHEF najboljsi SI
sam SVOJ CHEF najboljsi SI
ZAKAJ TA STRAN Prvo zato ker imam pač srečo v življenju in že zeloo dolgo dobro jem doma, okej bil je včasih tudi kakšen ričet in celo goveji zrezki z grahom-haloo, ampak glede na mojo …
Preberi več
M mesne jedi
Ossobuco ali osso buco, v italijanščini pomeni ‘kost z luknjo’ (osso: ‘kost’, buco: ‘luknja’). kar se nanaša na odprtino z mozgom na sredini prerezane telečje krače. To je specialiteta lombardijske kuhinje iz prerezanih telečjih krač, dušenih z zelenjavo, belim vinom in juho.
S sladica
Jabolčna pita je pita, v kateri je glavni nadev jabolka. Pogosto jo postrežemo s stepeno smetano ali sladoledom. Recepti za jabolčno pito, ki izvirajo iz 14. stoletja v Angliji, so danes standardni del kuhinj v mnogih državah, kjer rastejo jabolka.
S sadne jedi
To čudovito listnato testo s hruškami, gorgonzolo in orehi je odličen recept za začetek jeseni in zimo. Hruške in gorgonzola so nebeška kombinacija, Čudovita predjed ali dodatek k mesnim jedem.
M morski sadeži
Kajenski poper in pekoča omaka v louisianskem slogu sta glavna vira začimb v kajunski kuhinji, ki se običajno nagiba k zmerni, uravnoteženi pekočini, kljub nacionalni nori “kajunskemu pekočemu” v osemdesetih in devetdesetih letih prejšnjega stoletja.
R ribje jedi
Ime tartar se posplošuje na druge jedi iz surovega mesa ali rib, čeprav je Tatarski zrezek zrezek francoska jed iz surovega mletega govejega mesa.
M mesne jedi
Ne se ustrašit, ne bomo jedli lastovk niti ne njihovih gnezd kot to počnejo na kitajskem. Gre zgolj za podobo gnezda, ki jo ustvarimo s pomočjo različnih solat ali pa testenin.
M morski sadeži
Kajenski poper in pekoča omaka v louisianskem slogu sta glavna vira začimb v cajunski kuhinji, Raki, kozice in andouille klobasa so osnovno meso, ki se uporablja, Aromatično zelenjavo, zeleno papriko, čebulo in zeleno, kuharji v cajunski in louisianski kreolski kuhinji imenujejo “sveta trojica”.
M mesne jedi
M morski sadeži
Surf and turf, včasih imenovan tudi reef and beef, je jed ki združuje morske sadeže in običajno goveji zrezek., Jastog in file mignon sta standardna kombinacija, različice, ki so pogoste pa so razni zrezki, kozice, lignji ali pokrovače, tokrat pa mleto meso in sipa.
O omake
Obstaja veliko receptov za pekočo omako, edina skupna sestavina pa je neka vrsta čilija., moja je z dodatkom sadja za tropsko noto. Omaka Tabasco, je najstarejša prepoznavna, saj se je pojavila leta 1868.
K krompirjeve jedi
M mesne jedi
Elegantena, praznična jed; Piščančja prsa polnjena z gorgonzolo, brusnicami in orehi v pomarančni omaki in s česnovim pirejem, je odličen izbor za hladnejše zimske dni.
to so pa definitivno greha vredni, ja za nekatere je potrebno malo več časa, tudi potrplenja, ampak trud je definitivno poplačan, pa ne verjamem da boš našel koga, ki mu ne bo všeč
