crepes suzette

sam SVOJ CHEF najboljsi SI
sam SVOJ CHEF najboljsi SI
sam SVOJ CHEF najboljsi SI
crepes suzette
Sipe spadajo med glavonožce, prav tako kot hobotnica in lignji, pa vendar jih na jedilniku najdemo le redko, čeprav po okusu prav nič ne zaostajajo za lignji ali hobotnico. Tale golaž je definitivno odličen primer, kjer hobotnico z lahkoto zamenjamo s sipo.
Rdeča marinada za piščanca na žaru ali pač v pečici s povdarkom na gorčici,. Sama priprava je več kot preprosta, piščanec oz. kosi, bedra ali prsa pa naj bodo v marinadi vsaj nekaj ur, še bolje čez noč..
Mesne kroglice, čebulni ovoj in še zavito v slanino, definitivno ne more biti slabo, dejansko so to čebulne bombe. Te čufte ali kakorkoli jih že imenuješ ,so odlične so tudi za pripravo na žaru.
Čebulna omaka sicer ni samostojna jed, je pa definitivno nepogrešljiva.
Bogata rjava omaka s karamelizirano čebulo bo definitivno navdušila tvoje goste, četudi je zraven samo pire krompir.
Pancit palabok oz. filipinski rezanci z mleto svinjino, kozicami. Za piko na i okrašeno s prekajeno ribo, hrustljavo skorjo in kuhanim jajcem. Odlična izjemno okusna jed, če malo poenostavimo bi to lahko bili filipinski špageti bolognese.
Surf and turf varianta, riba v vinski omaki s šampinjoni. Uporabil sem brancina, lahko pa tudi orado, postrv ali po nekaj po tvoji želji. Morda za koga nenavadna kombinacija, vendar pa so predvsem Portugalci že od nekdaj znani po kombinaciji ribe in svinjine.
Ta kantonski takeaway piščanec v pomarančni omaki privlači s svojo hrustljavostjo, sladko in rahlo kislo pomarančno omako, zelo pa spominja na prav tako hrustljavega piščanca z ananasom. Ključ do odličnega pomarančnega okusa omake pa ni le pomarančni sok temveč tudi pomarančna lupina
S tem receptom za račje prsi z borovnicami in polento z mandlji boš definitivno izpadel profesionalec. To je popolna jed, s katero boš navdušili in razvajal še tako zahtevne goste na večerji … Morda boš navdušili celo sebe!
to so pa definitivno greha vredni, ja za nekatere je potrebno malo več časa, tudi potrplenja, ampak trud je definitivno poplačan, pa ne verjamem da boš našel koga, ki mu ne bo všeč