sam SVOJ CHEF najboljsi SI
sam SVOJ CHEF najboljsi SI
sam SVOJ CHEF najboljsi SI
ZAKAJ TA STRAN Prvo zato ker imam pač srečo v življenju in že zeloo dolgo dobro jem doma, okej bil je včasih tudi kakšen ričet in celo goveji zrezki z grahom-haloo, ampak glede na mojo …
Preberi več
Za živahen tropski obrok lahko pripravite havajske popečene tunine zrezke, s pikantno omako iz ananasa in pomaranč.
Za uravnoteženje sladkih citrusnih okusov jih postrezite z jasminovim rižem.
M morski sadeži
Polinezijska jed s hobotnico, ananasom in rumom vključuje slano-sladke okuse, z marinado na osnovi ruma, s pomarančnim ali ananasovim sokom. Kombinacija uravnoteži bogato, rahlo žvečljivo teksturo hobotnice s svetlo kislostjo limete in sladkostjo ananasa, medtem ko rum doda kompleksnost, toplino in tropsko globino.
M morski sadeži
Z zelenjavne jedi
Kapesante ali kozice na cvetačnem pireju so elegantna jed, kjer popečene jakobove pokrovače (kapesante) ali kozice postrežemo na gladkem pireju iz cvetače, obogatenem z maslom, smetano, česnom, zelišči in hrustljavimi dodatki, kot so prepražene drobtine, pinjole ali slanina, kar ustvari nežno in bogato jed.
R ribje jedi
Mediteransko-karibski krožnik je fuzija kulinarike, ki združuje sveže sestavine Sredozemlja (olivno olje, ribe, zelišča) s tropskimi okusi Karibov (kokos, tropsko sadje, pikantne začimbe), pri čemer je poudarek na svežini, barvitosti in uravnoteženosti, ki združuje lahkotnost mediteranske prehrane s tropsko raznolikostjo. Primeren je vsak file, orada, brancin, škarpena, kovač…
M mesne jedi
Počasno kuhanje je vsestranska metoda kuhanja, ki vključuje kuhanje hrane pri nizkih temperaturah dlje časa, da se razvijejo globlji okusi in zmehčajo sestavine. Idealno je za cenovno ugodne, trše kose mesa, enolončnice, juhe in obroke iz enega lonca, saj ponuja svojevrsten pristop k pripravi obrokov brez naše neposredne vpletenosti.
M mesne jedi
Moderna azijska fuzijska jed narejena z moderno evropsko tehniko. Jasni vzhodnoazijski okusi kitajsko kantonske logike, na podlagisodobne sous vide francoske tehnike. Fuzijska kuhinja je kuhinja, ki združuje elemente različnih kulinaričnih tradicij, ki izvirajo iz različnih držav, regij ali kultur. Kuhinje te vrste niso razvrščene po nobenem posebnem kulinaričnem slogu.
M mesne jedi
Tatarski biftek je zelo podoben levantinskemu kibbeh nayyehu, etiopskemu kitfu, turškemu çiğ köfteju, nemškemu mettu in korejskemu yukhoeju. V Franciji je manj pogosta različica, imenovana tartar aller-retour, kupček večinoma surovega mletega mesa, rahlo popečen na obeh straneh.
M mesne jedi
Ossobuco ali osso buco, v italijanščini pomeni ‘kost z luknjo’ (osso: ‘kost’, buco: ‘luknja’). kar se nanaša na odprtino z mozgom na sredini prerezane telečje krače. To je specialiteta lombardijske kuhinje iz prerezanih telečjih krač, dušenih z zelenjavo, belim vinom in juho.
S sladica
Jabolčna pita je pita, v kateri je glavni nadev jabolka. Pogosto jo postrežemo s stepeno smetano ali sladoledom. Recepti za jabolčno pito, ki izvirajo iz 14. stoletja v Angliji, so danes standardni del kuhinj v mnogih državah, kjer rastejo jabolka.
S sadne jedi
To čudovito listnato testo s hruškami, gorgonzolo in orehi je odličen recept za začetek jeseni in zimo. Hruške in gorgonzola so nebeška kombinacija, Čudovita predjed ali dodatek k mesnim jedem.
to so pa definitivno greha vredni, ja za nekatere je potrebno malo več časa, tudi potrplenja, ampak trud je definitivno poplačan, pa ne verjamem da boš našel koga, ki mu ne bo všeč
