Obstaja več regionalnih variant, ki se razlikujejo po polnilih in obliki. So stalnica sicilijanske kuhinje. Najpogostejši nadevi za arancini so: al ragù ali al sugo, ( mleto meso), mozzarella ali caciocavallo sir, pogosto tudi grah, in al burro ali ô burru, polnjen s šunko in mocarelo ali besciamelo.
R riževe jedi





























