6.12. Lososov in avokadov tartar
Opis
Tartari - turško-mongolski bojevniki, so pod sedla dajali tanke rezine surovega mesa
predjed oz pozdrav iz kuhinje
losos
avokado
navodila za pripravo
losos
-
pripraviš vse sestavine, lososa in šalotko drobno sesekljaš
-
vse sestavine v skledici dobro zmešaš, vmešaš še koper, postaviš za 10 min v hladilnik
-
serviraš na opečenem toastu ali bageti, nastrgaš limetino lupinico
avokado
-
avokado in mango drobno narežemo
-
dodamo še drobno nasekljano šalotko, dodaš limetin sok, sezamovo olje, sol, poper, po želji čili in samo nežno premešamo
-
in serviramo, potresemo s črnim sezamom
losos, avokado, mango
