02.01. Empanade s trgano govedino
Opis
V restavraciji lahko nepojedeno hrano pustimo, ki jo restavracija zavrže, ali pa jo odnesemo za kasnejšo porabo.
sestavine
pomake
1. variacija: dimljena
2. česnova
3. pikantna
navodila za pripravo
-
na olju pražimo narezano čebulo, malo solimo, doamo korenje, zalijemo z vinom, povremo
-
dodamo tgano govedino, sojino omako, sezamovo olje, po želji čili, nadev mora biti sočen in ne moker, ker bo testo razpadlo
-
maslo stopimo, en list test položimo na pult, ga premažemo s stopljenim maslom in prekrijemo z drugim listom, razrežemo na 4 enake trakove, v spodnji del naložimo nadev in zlagamo v trikotnik- glej galerijo
-
zlagamo na peki pari na pekač, vse skupaj premažemo s stopljenim maslom, damo v ogreto pečico 190°C za cca 20 min, da je skorja zlato rjave barve
-
vmes pripravimo jogurtno-majonezno pomako po tvoji želji
-
odlično paše zraven mangov chutney ali moja tropic fire omaka, kot tudi vse druge sladko čilijeve in jogurtove pomake
-
ko je pečeno, prosim počakaj nekaj minut, da ne boš imel opečenega jeziko kot jaz🥵🤣
