04.08. Odlični južnoafriški sosatie
Opis
Izraz izhaja iz besed sate ("meso na nabodalu") in saus ("pikantna omaka").
sestavine
marinada
meso
dodatki
navodila za pripravo
-
vse sestavine za marinado damo v stekleno ali keramično pososodo in dobro zmešamo, dodamo na kocke narezanega piščanca in ga dobro vmešamo, da je vse prekrito z marinado. Mariniramo vsaj 2 uri ali še bolje čez noč
-
če imamo lesene paličice jih prej namočimo v vodo nato pa izmenično natikamo, meso, čebulo, sadje in papriko
ostanek marinade prihranimo in med peko še dodatno mažemo za še več okusa
-
pečemo lahko na ponvi
-
ali žaru 10-15 min
-
zraven postrežemo riž s kurkumo, cimetom in rozinami, ter hitro okisanim paradižnikom in rdečo čebulo, ter po želji drobno narezan čili
sosatie, piščanec, mangov chutney
