Include in Print View:

6.12. Lososov in avokadov tartar

Čas priprave 15 mins
Dodatni čas 10 mins
Skupni čas 25 mins
Način priprave:
Kuhinja:
Vrsta jedi:
Težavnost: Beginner
Porcij: 8
Description

Tartari - turško-mongolski bojevniki, so pod sedla dajali tanke rezine surovega mesa

predjed oz pozdrav iz kuhinje
    losos
  • 200 gramov file losos (po želji svež ali dimljen)
  • 1 čajna žlička kapre
  • 1 kos šalotka
  • 1 čajna žlička gorčica
  • 1 čajna žlička svetla sojina omaka
  • 0,5 kos limeta (sok, lupinica nastrgana)
  • 1 žlica olivno olje
  • 1 čajna žlička koper
  • sol, beli poper
    • avokado
  • 1 kos avokado
  • 0,5 kos mango
  • 0,5 kos limeta (sok, lupinica nastrgana)
  • 1 čajna žlička sezamovo olje
  • 1 kos šalotka
  • čili (po želji)
  • sol, poper beli
  • 1 čajna žlička sezam črni (za posip)
navodila za pripravo
    losos
  1. 1

    pripraviš vse sestavine, lososa in šalotko drobno sesekljaš

  2. 2

    vse sestavine v skledici dobro zmešaš, vmešaš še koper, postaviš za 10 min v hladilnik

  3. 3

    serviraš na opečenem toastu ali  bageti, nastrgaš limetino lupinico

    4. avokado
  4. 4

    avokado in mango drobno narežemo

  5. 5

    dodamo še drobno nasekljano šalotko, dodaš limetin sok, sezamovo olje, sol, poper, po želji čili in samo nežno premešamo 

  6. 6

    in serviramo, potresemo s črnim sezamom

Ključne besede: losos, avokado, mango
preberi več na: https://www.svojchef.si/recipe/6-12-lososov-in-avokadov-tartar/