Name: 12.12. tuna s pomarančno omako
Yield: 2
Ingredients: 400 kos tunin steak; 1 kos čebula; 1 žlica maslo; 2 žlica sezamovo olje; 1 deciliter belo vino; sol, poper; 10 gramov zelena; 20 gramov ananas; 1 deciliter pomarančni sok; 1 čajna žlička sladkor; 1 žlica limonin sok; 2 ščep meta; čilijevi kosmiči; jasminov riž; sol; pomarančna lupinica; 1 kos kumara; rižev kis; sezamovo olje; 200 gramov ananas; 1 deciliter pomarančni sok; 1 kos šalotka; 0,25 kos rdeča paprika; čilijevi kosmiči; 1 žlica med; koriander

navodila za pripravo

tunine zrezke na olju popečemo cca 4min na vsaki strani za medium, solimo, popramo, vzamemo ven

Označi kot zaključeno

drobno narezano čebulo na olju pražimo, solimo, zalijemo z vinom, dodamo drobno nasekljano zeleno ( po želji kanček ingverja), pražimo, da vino povsem povre, dodamo na kocke narezan ananas, ga na hitro rahlo zapečemo, prilijemo pomarančni sok in limonin sok, omako povremo toliko da je še rahlo tekoča in ne marmeladasta, preveri okuse, po potrebi dodaj kanček sladkorja ali limone, sol, poper, čili

Označi kot zaključeno

zraven postrežemo rahlo osoljen kuhan jasminov riž, ki mu na koncu dodamo malo naribane pomarančne lupinice

Označi kot zaključeno

2. verzija

lahko pa popečene tunine zrezke po peki vzamemo ven in posujemo s praženim sezamom

Označi kot zaključeno

in zraven ponudimo ananasovo salso

Označi kot zaključeno

12.12. tuna s pomarančno omako