1.11. Jabolčna pita z orehi
Opis
Številni starejši recepti, namesto takrat dragega sladkorja, vsebujejo med.
sestavine
testo
nadev
navodila za pripravo
-
stepaš jajca, dodaš vanilin sladkor in navadni sladkor, ter kislo smetano in naribano lupinico in še maslo
-
med gnetenjem dodamo še moko, pecilni prašek in sol, vzamemo ven in še na roke dobro pregnetemo, zavijemo v prozorno folijo in damo v hladilni za 30 min
-
vmes pripravimo nadev; jabolka olupimo in naribamo, damo v kozico in dušimo cca 5 min da se zmehčajo, prelijemo z limoninim sokom, dobro premešamo, posujemo s cimetom, klinčki in sladkorjem, odstavimo in ohladimo
-
dodamo še mlete orehe ter po želji mandljeve lističe in seveda kakšno kapljico ruma, ter premešamo
-
pečico priklopimo na 180°C, testo vzamemo iz hladilnika, ga rezdelimo na dva dela, pekač (25*30cm) namažemo z maslom ali pa obložimo s peki papirjem, testo na pomokani površini razvaljamo v velikosti pekača, damo v pekač, če se kje strga ga preprosto popravimo
-
testo večkrat z vilico prebodemo in razporedimo nadev
-
razvaljamo še drugi del testa in prekrijemo nadev in z vilico večkrat prebodemo, damo v pečico ogreto na180°C z cca 45 min, da je testo lepo zlato rjavo zapečeno.
-
narežemo na poljubne kose in potresemo s sladkorjem v prahu in po želji dodamo kepico vanilijevega sladoleda
