26.12. Kako porabiti odojka

1. meso odojka odstranimo s kosti

   
   Označi kot zaključeno

1. narežemo na manjše kocke

   
   Označi kot zaključeno

1. kožo odstranimo posebej in jo narežemo na cca 1x1 cm

   
   Označi kot zaključeno

1. in jo v ponvi hitro prepražimo in vzamemo ven

   
   Označi kot zaključeno

1. na olju pražimo čebulo,še ne solimo, ker je slana jušna osnove in parmezan, zalijemo z vinom, pokuhamo, dodamo česen in ga zadišimo, dodamo jušno osnovo in žajbelj, ter nežno kuhljamo, da se omaka malo reducira

   vmes pristavimo vodo za tagliatele ali pač katere druge testenine po tvojem izboru, kuhane direktno prestavimo v omako, tako da prenesemo še nekaj vode od kuhanja, dobro premešamo da se omaka oprime testenin

   
   Označi kot zaključeno

1. testenine postvimo v gnezdo, potresemo s pečeno kožico, in čajno žličko zelo zelo drobno narezanim jabolkom pokapanim s kapljico limone

   
   Označi kot zaključeno

2. verzija

1. lahko pa preprosto na palčke narežete korenje, bučke, črno redkev, čebulo... pokapate z nekaj kapljami olivnega olja in cca 20 min pečete v pečici, odvisno koliko mehko želiš zelenjavo, 5 min pred koncem pa dodate še kose odojka, da se pregreje

   
   Označi kot zaključeno

1. 
   Označi kot zaključeno