4.12. Kajunska solata s kozicami

kozice

• 600 gramov kozice repki (olupljeni)
• 1 žlica olivno olje
• 1 žlica maslo
• 3 strok česen

kajunska mešanica

• 1 čajna žlička dimljena paprika
• 0,5 čajna žlička česen v prahu
• 0,5 čajna žlička čebula v prahu
• 0,25 čajna žlička kajenski poper (oz po želji)
• 0,5 čajna žlička timijan
• 0,5 čajna žlička rjavi sladkor
• sol, poper
• 0,5 kos limonin sok

solata

• rukola
• mešana solata
• kristalka

• 1 kos avokado

• 2 pest češnjev paradižnik
• 1 kos kumara

• 1 skodelica sladke koruze (ali pečenih zrn)

• 180 gramov feta sir

• 1 kos granatno jabolko

• 3 žlica pinjole (pražene)

jogurtov preliv

• 5 žlica grški jogurt
• 2 žlica majoneza (po želji)
• 1 žlica limetin sok
• 0,5 čajna žlička gorčica
• 0,5 čajna žlička med
• 1 ščep dimljena paprika
• 1 ščep kajenski poper (ali kajunske začimbe)
• sol, poper
• drobnjak (ali mlada čebula)
• limonina lupinica