12.7. Kajunske kozice s pomako
Opis
Cajunska kuhinja je del louisianske kuhinje, ki so jo razvili Cajuni in vključujejo elemente indijanske, zahodnoafriške, francoske in španske kuhinje.
sestavine
kajunska začimbna mešanica
pomaka
kozice
.
navodila za pripravo
mešanica kajunskih začimb
-
vse sestavine za začimbno mešanico v skledici dobro premešamo
-
v drugi posodici zmešamo majonezo, drobno nasekljane kumarice, mešanico začimb, kis, koper, drobnjak in nasaekljan peteršilj
-
uporabimo srednje velike repke kozic
-
kozice povaljamo v mešanici moke in začimb ter nato v jajcu
-
ponovimo 2x
-
kozice v olju ocvremo, odvisno od velikosti 3-4 min, ne preveč da ne bodo čigumjaste
-
kot predjed so odlične kot solatni krožnik
-
lahko pa si jih pripraviš kot sendvič v bageti, namažeš omako, dodaš poljubno zelenjavo, še malo omake in kozice
kozice, shrimp
To bi tud jest