suhe sestavine, moko, sladkor, sol, vanilijev sladkor in hladno maslo zmešaš v drobtinasto zmes, dodaš jajce in malo vode, da se poveže
hitro zgneteš testo in ga za vsaj 30 min daš v hladilnik
vmes ko hladiš testo, pripraviš nadev, jabolka olupiš, v ponvi raztopiš maslo in pražiš jabolka do mehkega, začiniš z cimetom, inverjem dodaš limonin sok in sladkor
testo razvaljaš cca 4mm
testo razrežeš na kvadrate in obložiš modele za mafine ali manjše posodice, stranice malo prilagodiš, če se kje stra popraviš, nadevaš jabolčni nadev, pokriješ z dvema trakovoma testa
daš v ogreto pečico, ventilator na 180°C za 25-30 min, da dobi zlato rjavo barvo
med pečenjem pripraviš še karamelo, na srednjem ognju, stopiš sladkor
dodaš maslo
priliješ sladko smetano, malo bo zakrknilo, mešaš
da se ponovno lepo raztopi
na krožnik daš 2 žlici omake, poleg mini piti, na karamelo pa kepico vanilijevega sladoleda