Mediteranska dieta se razlikuje od mediteranske kuhinje! Ta pristop poudarja rastlinsko prehrano s poudarkom na nepredelanih žitih, stročnicah, zelenjavi in sadju. Vključuje tudi zmerno uživanje rib, mlečnih izdelkov (predvsem sira in jogurta) in majhno količino rdečega mesa.
zelenjavo očistimo in na hitro 10 minut pokuhamo
zelenjavo odcedimo, zložimo v pekač
v skodelici zmešamo vse sestavine za preliv
najprej malo polijemo po zelenjavi, čez položimo lososa in prelijemo še po njem
vse skupaj pečemo v prej ogreti pečici na 2200C 15 min oz več če želiš bolj suhega in zapečenega
če rabiš zraven še solato, pa na hitro za par minut v krop vrzi brokoli
ko ti je dovolj kuhan, odstavi odcedi, in ohladi v ledeni vodi, da bo lep ke v oštariji
Okisaš po okusu