Preprosta juha za hladne zimske dni ali pa deževne poletne dni
Čebulo narežemo na lističe, zeleni odstranimo liste, nekaj jih prihranimo za dekoracijo in jo prav tako narežemo
narežemo še por in vse skupaj pražimo na olivnem olju, zalijemo z vinom in pražimo do mehkega, ne soli, boš na koncu, ker je slan že sir
dodamo na kocke narezan krompir
zalijemo z jušno osnovo in kuhljamo cca 15 min oz da je krompir mehak
s paličnim mešalnikom zmeljemo do mehkega, dodamo na majhne koščke narezan sir, kuhljamo nekaj minut, da se sir stopi, dodamo sladko smetano in dobro premešamo, preverimo okuse, po potrebi dosolimo in popramo, po potrebi pa še malo čilija
če ti je pregosto dodaj še malo jušne osnove
serviraš na krožnik, potreseš z nekaj kockami sira, poliješ nekaj kapljic olivnega olja in potreseš z drobnjakom + kakšen listek zelene
