Include in Print View:

04.08. Odlični južnoafriški sosatie

Čas priprave 20 mins
Čas kuhanja 15 mins
Dodatni čas 2 hrs
Skupni čas 2 hrs 35 mins
Način priprave:
Kuhinja:
Vrsta jedi: , ,
Težavnost: Beginner
Porcij: 4
Description

Izraz izhaja iz besed sate ("meso na nabodalu") in saus ("pikantna omaka").

sestavine
    marinada
  • 3 žlica mangov chutney
  • 2 žlica olje
  • 2 žlica jabolčni kis (ali vinski)
  • 1 žlica limonin sok
  • 2 strok česen
  • 1 žlica marelična marmelada
  • 1 čajna žlička ingver (sveži)
  • 1 čajna žlička curry prah
  • 0,5 čajna žlička kurkuma
  • 0,5 čajna žlička kumin (po želji)
  • 1 žlica rjavi sladkor
  • 1 čajna žlička sol
  • 0,5 čajna žlička poper
  • 0,5 čajna žlička kajenski poper (ali čili)
    • meso
  • 800 gramov piščančja stegna (ali prsa)
    • dodatki
  • rdeča čebula
  • rdeča paprika
  • suhe marelice
  • ananas
navodila za pripravo
  1. 1

    vse sestavine za marinado damo v stekleno ali keramično pososodo in dobro zmešamo, dodamo na kocke narezanega piščanca in ga dobro vmešamo, da je vse prekrito z marinado. Mariniramo vsaj 2 uri ali še bolje čez noč

  2. 2

    če imamo lesene paličice jih prej namočimo v vodo nato pa izmenično natikamo, meso, čebulo, sadje in papriko

    ostanek marinade prihranimo in med peko še dodatno mažemo za še več okusa

  3. 3

    pečemo lahko na ponvi

  4. 4

    ali žaru 10-15 min

  5. 5

    zraven postrežemo riž s kurkumo, cimetom in rozinami, ter hitro okisanim paradižnikom in rdečo čebulo, ter po želji drobno narezan čili

Ključne besede: sosatie, piščanec, mangov chutney
preberi več na: https://www.svojchef.si/recipe/04-08-odlicni-juznoafriski-sosatie/